2020年2月18日 / 最終更新日時 : 2020年3月20日 ヒビワン 凸凹グルメ散歩 色白すべすべのやわ肌ちゃん、砂丘育ちの君に夢中さ。 その魅力に夢中になり、パンやらなにやらいろいろ作って楽しんでいる、元気いっぱい54歳の私、五十郎。 色白でスベスベ＆プリプリの新潟ブランドにしてとても興味深い凸凹グルメ、やわ肌ねぎの話ある。 凸凹グルメとは、地 […]
2020年1月13日 / 最終更新日時 : 2020年3月29日 ヒビワン いただきモノ 旬の長ネギはツヤツヤ、プリプリ！新鮮さを最大限に生かすネギレシピは？ 専業農家のN沢くんから、今が旬の長ネギをたくさんもらった。 細い、曲がっている、などの理由で規格外のため、市場で受け入れてもらえない可哀そうなネギたちである。 新潟では〝やわ肌ネギ〟として売られている、艶々して甘ーい […]
2019年12月29日 / 最終更新日時 : 2020年3月29日 ヒビワン おやじの残念パン みんな気づいていない？ 長ネギはフルーティー。だから菓子パンのつもりで挑戦 失敗は成功の母。残念は明日への灯。何事も臆することなく楽しんで挑むべし。残念な仕上がりでも恥じることなし。さあ、今日もパン作りに挑戦だ。 専業農家のN沢くんからもらったネギでパンを作ろう。新鮮なネギは非常にフルーティー […]
