2020年1月2日 / 最終更新日時 : 2020年1月24日 ヒビワン 残念スイーツパラダイス スコーンはなぜ型でぬく？ 手で成形と型ぬきで仕上がり比較 失敗は成功の母。残念は明日への灯。何事も楽しんで挑むことを、心するべし。今日も愉快に、残念スイーツパラダイスである。 紅茶に合うおやつのスコーン。以前、作ってみたところ、自宅でけっこう簡単にできることがわかったので、再 […]
2019年12月26日 / 最終更新日時 : 2020年2月5日 ヒビワン 残念スイーツパラダイス 干し柿ラボ ごっそりラム酒漬け、そしてクリスマス余波 食べ方考察 失敗は成功の母。残念は明日への灯。何事も楽しんで挑むことを、心するべし。 大量に干しあがった干し柿を、大量にラム酒漬けに。とりあえず漬けておけば、半年以上は持つらしいので。作っておけば、パン作りやスイーツに使えるからね。 […]
2019年12月17日 / 最終更新日時 : 2020年2月5日 ヒビワン いただきモノ 干し柿ラボ、さらなる高み＆赤みを目指して 作り方考察 N沢くんからもらった柿。その魅力を最大限引き出すべく、実験と観察を続けている干し柿ラボラトリー・シリーズである。 白い糖の付き方を実験した前回で、残った課題は『ビジュアル』。白い糖だけでも十分おいしそうだが、果肉が黒く仕 […]
2019年11月17日 / 最終更新日時 : 2020年2月5日 ヒビワン おやじのチューボー サツマイモも、いただきまして。ぜいたくに干し芋＆スイーツに挑戦 食べ方考察 齢50代、無職につき、いろいろとぜいたく時間を過ごしたくなるわけで。 専業農家のN沢くんからいただいたのは、実は柿だけではなかった。N沢くんちのジジこと、父君が作っているサツマイモもたっぷりと。 もらったのは、形が悪いな […]
