2024年3月14日 / 最終更新日時 : 2024年4月10日ヒビワンみちくさの日々

【大阪・京都のおすすめパン屋ハード計】「HATSUTATSU 天六店」のバゲットなどなど　ブラ散歩

本日の勤務、午後から半休にして天神町筋商店街へ。日本一長い距離の商店街とされており、実際に歩いてみると掛け値なしに本当に長い。落語「お初天神」の舞台である大阪天満宮の参道にもなっており、その境内には落語の定席「繁昌亭」 […]

2024年3月9日 / 最終更新日時 : 2024年3月9日ヒビワンみちくさの日々

【大阪・京都のおすすめパン屋ハード計】ル・シュクレ・クールへ　関西パン屋巡りブラ散歩

平日の金曜日、会社を半休にして御堂筋界隈をブラブラ。週末だし、ハード系パンでも買ってハード計しようかと、久しぶりにル・シュクレ・クールへ。覚えづらい店名だなぁ。商売する上でデメリットだと思うけど、そんなこと関係なく人気 […]

2024年2月25日 / 最終更新日時 : 2024年2月25日ヒビワンみちくさの日々

ライ麦や小麦の外皮に多く含まれる「アルキルレゾルシノール」という成分が、『長生き遺伝子』と呼ばれるサーチュイン遺伝子を活性化させる。当ブログでも記してきた、東京工科大学の研究発表だ。パン好きだけど、健康面やグルテンフリ […]

2024年2月14日 / 最終更新日時 : 2024年2月18日ヒビワンみちくさの日々

グルテンフリーで健康増進とか、小麦粉は体に悪い、認知症を引き起こすとか、ヘルシー観点からすると何かと分が悪いパン。しかし、東京工科大学が、ライ麦や小麦の外皮に多く含まれる「アルキルレゾルシノール」という成分が、『長生き […]

2024年2月6日 / 最終更新日時 : 2024年2月17日ヒビワンみちくさの日々

最近は毎週末、大阪市立図書館へ足を運んでいる。今日は予約資料の「ぼくはあと何回、満月を見るだろう」坂本龍一/著　が届いたというので、図書館へ。せっかくなので道すがらパンを買おうか。老化防止のサーチュイン遺伝子に働き […]

2024年1月28日 / 最終更新日時 : 2024年2月17日ヒビワンみちくさの日々

お気に入りの大阪市立中央図書館から予約資料の準備ができたとのメールが届いたので、ついでに「パンデュース PAINDUCE」のハード系を目指して。大丸心斎橋店に立ち寄った。それにしても「しんさいばしみせ」と読むのだが、「て […]

2023年12月24日 / 最終更新日時 : 2024年2月17日ヒビワンみちくさの日々

久しぶりに「ル・シュクレ・クール」のハード系を食べようと思い、堂島方面へブラリ。 12月25日16時過ぎ、バゲットもバタールも既に売り切れ。店員さんに聞くと、「今日はクリスマスなので・・・すみません」。クリスマスは、皆さ […]

2023年12月23日 / 最終更新日時 : 2024年2月26日ヒビワンみちくさの日々

土曜日の朝8時20分。コーヒーをゆっくり飲んでいたせいで８時をやや過ぎたけど、店主は「８時か９時くらいに電話してくさい」と言ってたし、大丈夫だろうとたかをくくりながらブランジェリP＆Bに電話をした。以前、取り置き予約をし […]

2023年12月17日 / 最終更新日時 : 2024年2月17日ヒビワンみちくさの日々

大阪市内でひときわレトロ建築が多い御堂筋界隈。今日は、レトロ建築の送水口をテーマに、ブラ散歩。ゴールは人気パン屋のハードパンをご褒美に。本町駅から梅田方面へ。レトロ建築として有名な「綿業会館」。昭和６年（１９３１年） […]

2023年12月16日 / 最終更新日時 : 2024年2月17日ヒビワンみちくさの日々

大阪市立中央図書館に予約資料が準備できたので、受け取りに。心斎橋からブラ散歩で町歩き。ついでに以前、バゲットを買えなかったP&Bに再挑戦。日曜定休なので土曜日ならパン屋ブラ散歩に丁度よい。バゲットは、電話予約 […]