2024年4月21日 / 最終更新日時 : 2024年4月22日 ヒビワン みちくさの日々 【庭草料理研究所】鯛のあら149円サイコー過ぎる 今まで何故、見過ごして来た？ドジでのろまな亀のオレ 仕事辞めると心が豊かに 日課のランニングの途中で立ち寄ったスーパーで、アイコンタクトを感じた「鯛のあら」値引き後価格149円。 「そういえば、元SMAP草彅くんのTVで鯛と梅干しで作ったうまそうな通販商品、紹介してたな」 鮮魚コーナーの片隅で、 […]
2024年4月13日 / 最終更新日時 : 2024年4月16日 ヒビワン 日々のこと 楽しみにしていた庭のニンジン、抜いたらアジャパー【自然を楽しむ庭草クッキング】 庭でミニ家庭菜園を作っている私。野菜のほかに、野草（俗に言う雑草も）も栽培している。庭で育てているのでもやは野草ではない。菜園であり庭草である。 庭草でクッキングを楽しみ、自然を感じたり、時には夜空の星を見上げて一杯やり […]
2024年4月13日 / 最終更新日時 : 2024年4月13日 ヒビワン みちくさの日々 最近、人気の花ネモフィラを見ると… みちくさマニアとして思い出すのは、ちょっとエッチなあの花。 サクラの開花がニュースになるなか、テレビなどで最近、よく目にするようになった花がある。ネモフィラ。 ムラサキ科ネモフィラ属に分類される植物、だそうだ。 見ていると、道草好き、雑草マニアの私としてはどうもこちらの野草を思い […]
2024年4月8日 / 最終更新日時 : 2024年4月8日 ヒビワン 日々のこと ライ麦100％パン食べてたら、歯がポロリ。2ヶ月前に作ったブリッジなのに、トホホ。 いやー、さすがライ麦100％のパンは密度みっしりで歯応えあるなあと思っていたら、2ヶ月前に治療・成形して着けたばかりの奥歯のブリッジが取れてしまった。もちろん食べていたパン、京都市の「キートス」のルイスレイパには何の罪も […]
2024年3月30日 / 最終更新日時 : 2024年4月8日 ヒビワン 日々のこと 58歳オヤジが作る豆乳カスタードクリームと米粉ラングドシャ、私の定番クッキング 退職記念のご馳走にたっぷり買い込んだフルーツを、美味しく食べるバリエーションとしてカスタードクリームを作った。牛乳が苦手なんで、豆乳で。 カスタードは卵の白身、卵白を使わないので有効利用するべし。卵白で作る菓子、ラングド […]
2024年3月29日 / 最終更新日時 : 2024年4月8日 ヒビワン 日々のこと 「会社、辞めたもんね」記念。プチ独立を祝う宅飲みご馳走、58歳おやじのベストチョイス 1年と２ヶ月間、勤めた会社をあっさり辞めたぞ。せっかくの正社員採用だったけど、色々と考えるところあったんでね。とまれ、さあ、記念にご馳走だ。 外食の味付けは大概、濃いめで苦手なので、食材を買って自宅でお祝いだ。 松阪牛に […]
2024年3月25日 / 最終更新日時 : 2024年3月26日 ヒビワン 日々のこと 派遣応募で職場見学、つまり面接に行く。芭蕉や良寛や志ん生落語や、イーストウッドの【軽み】について思う 1年とちょっとの間、正社員として務めた会社を先週、退職した。短期の働き口を求めて派遣求人に応募しており、【職場見学】に行ってきた。 故郷にUターンするつもりでいるのだが、住処の賃貸契約で、1年未満の退去の場合は違約金とし […]
2024年2月12日 / 最終更新日時 : 2024年2月18日 ヒビワン みちくさの日々 50歳からの人生の楽しみ方 道頓堀の松竹座で日本の伝統美、歌舞伎を鑑賞 関西に住んでから、いつか行こうと思っていた道頓堀の松竹座。庶民からすると入場料が高いため、なかなかハードルが高かったのだ。一番安い3階席で4000円。イオンシネマだったらミニオンカードで4本映画観れちゃうもんね。 特に歌 […]
2024年2月4日 / 最終更新日時 : 2024年2月4日 ヒビワン 日々のこと ライ麦は長生き・老化防止に効果あり？ ホームメイドでライ麦入りコッペパンに挑戦 自宅の食事の作り置きに、コッペパンをよく作る。今回は、ライ麦入りに挑戦。 テニスのジョコビッチなどのトップアスリートがグルテンフリーを徹底し、パンを食べてはいけないとする本もあるなど、ヘルシーフードとしては肩身が狭かった […]
2024年1月28日 / 最終更新日時 : 2024年1月28日 ヒビワン 日々のこと 久しぶりにホームメード、こねないフランスパンを自宅で作った 今日は久しぶりにフランスパンを自宅で焼いた。 こねずに作る、低温長時間発酵。約24時間、冷蔵庫で発酵させた。 クープのエッジが立つとビジュアル的にいいのだけど、生地が張るように作る技術の不足か、家庭用オーブンレンジの限界 […]
