ヒビワン
-
これは手放せない… 美しきワンダーアイテム、ライカM3
SDGｓ（持続可能な開発目標）、ESG（環境・社会・ガバナンス）といったキーワードが、あちこちで語られるようになっている昨今。大量生産・大量消費で生活の豊かさ…
-
マイ万年筆は？ 調整名人のおすすめで購入したパイロット
SDGｓ（持続可能な開発目標）、ESG（環境・社会・ガバナンス）といったキーワードが、あちこちで語られるようになっている昨今。大量生産・大量消費で生活の豊か…
-
モルトを入れると色・香りが変わるのか？パン作りは科学だなぁ
失敗は成功の母。残念は明日への灯。人生、臆することなく楽しんで挑むべし。残念な結果でも恥じることなし。さあ、残念パンに挑戦だ。 今回の狙い/ こんがりパリッと香…
-
肉厚で堅牢な、こだわり派の逸品。いかにも信用できそうな革ブーツ 安藤製靴のNERO
SDGｓ（持続可能な開発目標）、ESG（環境・社会・ガバナンス）といったキーワードが、あちこちで語られるようになっている昨今。大量生産・大量消費で生活の豊か…
-
スコーンはなぜ型でぬく？ 手で成形と型ぬきで仕上がり比較
失敗は成功の母。残念は明日への灯。何事も楽しんで挑むことを、心するべし。今日も愉快に、残念スイーツパラダイスである。 紅茶に合うおやつのスコーン。以前、作って…
-
みんな気づいていない？ 長ネギはフルーティー。だから菓子パンのつもりで挑戦
失敗は成功の母。残念は明日への灯。何事も臆することなく楽しんで挑むべし。残念な仕上がりでも恥じることなし。さあ、今日もパン作りに挑戦だ。 専業農家のN沢くんか…
-
干し柿ラボ ごっそりラム酒漬け、そしてクリスマス余波 食べ方考察
失敗は成功の母。残念は明日への灯。何事も楽しんで挑むことを、心するべし。 大量に干しあがった干し柿を、大量にラム酒漬けに。とりあえず漬けておけば、半年以上は持つ…
-
柿ラボ 干し過ぎたか？ 撤収＆いざ、比較。 作り方考察
専業農家のN沢くんからもらった柿を大量消費する干し柿ラボラトリーシリーズ。ところで「大量消費」って、近頃よく聞くフレーズだけど、なんだろう。一般家庭で食材がそん…
-
干し柿ラボ ちょっと収穫、赤みと糖は今こんな 作り方考察
干し柿の色、赤みが消えてきたなぁ。 『美しい干し柿を作る』 それが、今回のテーマのひとつ。 赤みを残しつつ、白い糖の噴出もたっぷりと。赤みについて実験したいので…
-
干し柿ラボ、さらなる高み＆赤みを目指して 作り方考察
N沢くんからもらった柿。その魅力を最大限引き出すべく、実験と観察を続けている干し柿ラボラトリー・シリーズである。 白い糖の付き方を実験した前回で、残った課題は『…