スイーツ

　NHKのおはよう日本で紹介されていた南部鉄の遮光器土偶を見て、衝動買いをしたのがこれ。 　壱鋳堂の南部鉄器シリーズ、ビーナス鉄偶（縄文のビーナス）である。 　…

失敗は成功の母。残念は明日への灯。何事も楽しんで挑むことを、心するべし。 大量に干しあがった干し柿を、大量にラム酒漬けに。とりあえず漬けておけば、半年以上は持つ…

干し柿の色、赤みが消えてきたなぁ。 『美しい干し柿を作る』　それが、今回のテーマのひとつ。 赤みを残しつつ、白い糖の噴出もたっぷりと。赤みについて実験したいので…

今までサツマイモのおいしさに気づかなかった私。スイートポテトで開眼気味の眼を、もっと開いてみようと照準を定めたのが、サツマイモの定番レシピのひとつ、パウンドケー…

齢50代、無職につき、いろいろとぜいたく時間を過ごしたくなるわけで。 専業農家のN沢くんからいただいたのは、実は柿だけではなかった。N沢くんちのジジこと、父君が…